W procesie oczyszczania ścieków spożywczych odkuwarki piankowe są niezbędne do zarządzania problemami z pianką, które powstają z powodu wysokich poziomów substancji organicznych, tłuszczów, olejów i białek powszechnie występujących w ściekach przemysłu spożywczego.Piana może utrudniać efektywność procesów oczyszczania i prowadzić do wyzwań operacyjnych.

1. Zbiorniki wentylacyjne:
   Woda odpadowa spożywcza często wytwarza pianę w trakcie biologicznej obróbki w zbiornikach wentylacyjnych ze względu na rozkład związków organicznych.zapewnienie skutecznego przenoszenia tlenu i utrzymania aktywności biologicznej.

2. Wydalanie powietrza (DAF):
   W procesie DAF pianka może gromadzić się na powierzchni, przeszkadzając w oddzieleniu ciał stałych, olejów i tłuszczu.

3. Wytwarzacze analogowe:
   W systemach oczyszczania beztlenowego produkcja gazu (np. metanu) może powodować powstawanie pianki.

4. Systemy pompowania i transportu:
   Powstawanie pianki w rurociągach i pompach może powodować nieefektywność pracy i uszkodzenie sprzętu.

5. Zgodność z przepisami:
   Odkuwarki zapewniają, że woda oczyszczona spełnia standardy wypływu, eliminując problemy związane z pianą.